Mudah Turunkan Kadar Gula pada Nasi yang Aman untuk Penderita Diabetes

BacaJuga

Adik Presiden AS Ditinggalkan Keluarga Karena Lahir dengan Cacat

Suka Tiba-Tiba Mulas dan BAB Setelah Minum Kopi? Ini Alasan Ilmiahnya

www.lensautama.id – Kebanyakan orang Indonesia merasa bahwa nasi adalah makanan pokok yang tidak boleh terlewatkan. Namun, bagi mereka yang menderita diabetes, nasi putih sering kali menjadi pantangan. Hal ini disebabkan oleh Indeks Glikemik (IG) nasi putih yang cukup tinggi, yang dapat mengakibatkan lonjakan kadar gula darah setelah konsumsinya.

Menurut penelitian, konsumsi nasi putih secara teratur dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Namun, ada cara-cara untuk menikmati nasi secara lebih aman tanpa meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Salah satu metode sederhana adalah dengan mendinginkan nasi sebelum dikonsumsi.

Cara Mendinginkan Nasi Agar Lebih Sehat dan Aman untuk Penderita Diabetes

Mendinginkan nasi setelah dimasak dapat berpengaruh positif terhadap kadar gula darah. Penelitian menunjukkan bahwa nasi yang telah didinginkan selama 24 jam dan kemudian dipanaskan kembali memberikan respons gula darah yang lebih rendah dibandingkan nasi yang dikonsumsi langsung setelah dimasak. Ini disebabkan oleh perubahan struktur pati dalam nasi yang terjadi saat didinginkan.

Di samping itu, mendinginkan nasi di suhu ruang juga dapat bermanfaat. Dalam beberapa penelitian, ditemukan bahwa zat pati resisten di dalam nasi dingin lebih tinggi, menjadikannya pilihan yang lebih aman bagi penderita diabetes. Dengan melakukan cara ini, kita tidak hanya menciptakan alternatif yang lebih sehat, tetapi juga tetap bisa menikmati nasi dalam pola makan sehari-hari.

Strategi Lain untuk Mengelola Gula Darah Melalui Pola Makan Sehari-hari

Selain mencoba cara mendinginkan nasi, ada banyak strategi lain yang bisa diterapkan untuk mengelola kadar gula darah. Misalnya, mengonsumi nasi bersama dengan lauk yang tinggi serat dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Sebagian orang juga menemukan manfaat dari mengombinasikan nasi dengan sayuran dan protein.

Penting untuk memperhatikan porsi dan frekuensi konsumsi nasi. Dengan pengaturan yang tepat, penderita diabetes dapat tetap menikmati makanan favoritnya tanpa mengorbankan kesehatan. Mengedukasi diri tentang pilihan makanan yang lebih sehat akan sangat membantu dalam jangka panjang.